9 сентября 2018, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Банкетные истории
Бизнес-тур с полным погружением в работу
уникальной загородной площадки Амбар The Farm

Оставить заявку
Заполните форму, мы свяжемся и расскажем подробнее
Никакой мишуры, реальный практический опыт от собственников единственной в России загородной площадки в стиле Амбар. На Западе такие площадки для мероприятий очень популярны, а в России только-только становятся трендом.

Свадебный Амбар The Farm - во всех смыслах уникальная площадка, которая окупилась за один сезон, и это с фирменной погодой в Санкт-Петербурге! Отличная бизнес-идея!

Мы приглашаем вас увидеть все своими глазами! Более того, мы посетим реальное масштабное мероприятие.


Организатором, по традиции, выступит портал CateringConsulting.ru, который провел уже более 15 бизнес-туров в зарубежные страны, ежегодные туры в Москве, а также Петербурге и Самаре.

Екатерина и Александр Якубенко
- основатели и собственники проекта Свадебный Амбар The Farm поделятся своим опытом. Александр и Екатерина занимаются банкетным направлением с 2010 года. За плечами опыт построения сети городских банкетных залов Tiramisu, теперь новая страница - развитие загородных площадок и Cube Catering.

Загородный банкетный зал - привлекательное направление для развития, и все, вроде бы, понятно, бери и делай, но на практике возникают сотни вопросов, а чтобы ответить на них нужен реальный опыт!

Цена вопроса
9 сентября, Санкт-Петербург
Один супер-интенсивный день, подробно разберем все аспекты работы площадки: от стройки до проведения мероприятия. Поучаствуем в мероприятии в Амбаре. Не упустите эту возможность!
Ambar-for-you

24000 рублей до 21.08

29000 рублей

индивидуальная консультация с собственниками,
1 день интенсивного погружения в работу Амбара The Farm,
посещение мероприятия,
дегустация,
трансфер,
сертификат об участии
Оплатить
Ambar-live

16500 рублей до 21.08

19000 рублей

1 день интенсивного погружения в работу Амбара The Farm,
детальный разбор от А до Я,
посещение мероприятия,
дегустация,
трансфер,
сертификат об участии

Оплатить
Уже готовы поехать?
Специально для вас у нас есть спец.предложение, оставьте телефон, мы перезвоним и все расскажем!
Ваш телефон
Итак, мы едем, чтобы...
  • "в живую" увидеть красивое мероприятие в Амбаре The Farm, разобрать на практике все процессы подготовки и проведения;
  • задать 101 вопрос о том, как запустить успешную загородную банкетную площадку без космических вложений;
  • получить реальные знания для открытия и, что важно, последующего эффективного управления;
  • лично оценить объем вложений;
  • узнать о "подводных камнях" и реалистично обсудить все сценарии развития.
Мы не предлагаем надеть "розовые очки" и не убеждаем, что все просто. Мы предлагаем открыто поговорить о всех "плюсах" и "минусах" запуска своей загородной банкетной площадки в конкретные сроки с конкретным бюджетом. Свадебный Амбар The Farm - реальный бизнес-проект, который развивается на собственные средства. Поэтому его основатели Александр и Екатерина Якубенко четко знают, что такое учет и эффективное управление.
9-10 августа они гостеприимно приглашают нас в гости!

Присоединяйтесь!
Подробнее о программе:

9 сентября
I. КАК ВСЕ РАБОТАЕТ

1. Менеджеры
- рабочее место менеджера/журнал бронирования
- взаимоотношение клиента и ведение его в базе
- подписание основных документов в программе
- взаимоотношения со службами компании
- тайм-менеджмент
- телефония

2. Кухня
- меню для поваров с описанием технологий приготовления

3. Закупка
- закупка продуктов: прогноз объема закупки
- контроль изменения себестоимости

4. Управление и контроль
- финансовые отчеты
- аналитические отчеты
- KPI сотрудников

II. СТАНДАРТЫ ПРОДАЖ И ПОДГОТОВКИ/ПРОВЕДЕНИЯ МЕРОПРИЯТИЯ

1. Система продаж ( форма коммерческого предложения с примерами меню для частного клиента и корпоративного клиента, шаблон презентации компании, шаблон ответа на запросы по электронной почте, скрипты телефонного разговора, Html письма, как увеличение доп. Продаж)
2. Стандарты подготовки и проведения мероприятия (банкетный лист, лист сбора оборудования для мероприятия, бланк сервировки, памятка официанту, ведомость расчета вызывного персонала, положение о правилах начисления заработной платы и размерах, стандарты взаимодействия служб, правила поведения при чрезвычайных ситуациях)
3. Аналитика и учет

(учет обращений и анализ конверсии, расчет рентабельности каждого мероприятия, форма краткого управленческого учета)

III. НОВЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ МАРКЕТИНГА

- продающая визитная карточка
- индекс потребительской лояльности
- годовой отчет положительных эмоций
- прайсинг
- презентация
- inbound – маркетингСтажировка на мероприятии на загородной площадке Ambar The Farm

IV. ПОСЕЩЕНИЕ МЕРОПРИЯТИЯ

Мы в живую познакомимся с Амбаром.

Расскажем в чем заключается популярность площадки, какие акценты делались на этапе строительства, и какие маркетинговые решения способствуют увеличению продаж.

Рассмотрим особенности организации крупных мероприятий на загородном объекте.
В этот день мы на практике посмотрим, как работает персонал с документами.

Посмотрим полностью работу кухни (фуршет, холодный буфет, барбекю).

И все это в один день!
Перейти к заказу билетов
Перейти к заказу билетов
Для оплаты по безналу, присылайте Ваши реквизиты на info@cateringconsulting.ru с указанием количества участников и длительности (1 или 2 дня). Если удобнее оплатить картой, воспользуйтесь формой на сайте.

В стоимость включены:
- 1 или 2 дня программы (в зависимости от выбора участника)
- трансфер по городу в рамках программы
- сертификат об участии
Немного фото с прошлой поездки
ЗАЯВКА НА УЧАСТИЕ
Заполните короткую форму заявки, и мы оперативно свяжемся с Вами.
Мы всегда на связи с 10.00 до 20.00 по тел.+7(977)860-16-88
You agree with our Terms and Conditions
Будь в курсе!
Подпишитесь на нашу рассылку со спецпредложениями и анонсами ближайших мероприятий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Made on
Tilda