– Общение с ключевыми сотрудниками кейтеринга (управляющий, шеф, банкетный менеджер, менеджер по работе с клиентами) – Понимание структуры, логики и решений – Работа в мини-группе с экспертом
День 2: Мероприятие
– Присутствие с момента заезда кейтеринга до полного демонтажа – Наблюдение за работой в зале, на бэке, за логистикой и координацией – Эксперт помогает обращать внимание на детали, но вы не вмешиваетесь
День 3: Онлайн-разбор
– Анализ увиденного с Кириллом Погодиным – Примеры управленческих решений – Советы по применению в вашей компании