КАК РЕСТОРАНУ ЗАРАБОТАТЬ
В КЕЙТЕРИНГЕ
Научитесь считать грамотные сметы на выездные мероприятия, чтобы увеличить свои обороты +50% и компенсировать снижение гостевого потока
ОНЛАЙН-ИНТЕНСИВ
|
11 августа
Вся правда о кейтеринге
Чем реально прекрасен и чем сложен этот бизнес, почему так многие пробуют, но единицы становятся успешными. Какие барьеры входа на рынок существуют и как их преодолеть
Необходимый минимум для запуска
Разберем сколько денег нужно для старта, если у вас уже есть действующее производство. Во что нужно вкладывать, а что будет висеть "мертвым грузом"
Компетенции команды
Готовых профи по кейтерингу крайне мало, и стоят они недешево. Мы разберем ключевые компетенции и как быстро прокачать свою команду для качественного проведения выездных мероприятий
Расчет сметы на выезд
Разберем на реальном примере, как учесть все нюансы и подводные камни, чтобы остаться в плюсе. Как устроено ценообразование в кейтеринге, как заложить в смету оборудование, персонал и логистику
Как продавать кейтеринг
Что такое КП в кейтеринге и почему меню с ценами недостаточно. Продажи, пожалуй, одно из самых узких мест при запуске кейтеринга. Разберем 3 типичные ошибки, которые совершают рестораны.
ПРОГРАММА
Зарегистрироваться
Редкая возможность за 2 часа узнать ключевые особенности кейтеринга как бизнеса и рассчитать грамотную смету на выездное мероприятие.
11 августа Первая Школа Кейтеринга проведет онлайн интенсив "Как ресторану заработать в кейтеринге".

Эксперт интенсива Ольга Бурлуцкая - self-made предприниматель, основатель кейтеринговой компании "Пир и Мир".
CATERING CONSULTING
первая школа кейтеринга
Вы готовы узнать
КАК ЗАРАБОТАТЬ
в кейтеринге?
Примите участие в интенсиве прямо сейчас со специальными условиями
ЗАБРАТЬ СКИДКУ
Давайте знакомиться!
Меня зовут Ольга Бурлуцкая. 4 года назад я создала кейтеринговую компанию "Пир и Мир" в Саратове, вернее, службу фуршетов "Пир и Мир", так как слово кейтеринг в Саратове не очень понимали)
Мы быстро выросли и стали брендом #1 в городе с федеральными контрактами и крупными заказчиками.
На интенсиве я поделюсь своим опытом, прикладными вещами, которые помогут грамотно стартовать и избежать дорогостоящих ошибок.
ДЛЯ КОГО ИНТЕНСИВ
Интенсив будет полезен тем, кто связан с общепитом и ищет дополнительные источники дохода для своего бизнеса, в частности:
  • Продвинутым рестораторам
    Предпринимателям, кто эффективно выстроил бизнес-процессы в своем заведении и готов запустить новое направление - обслуживание на выезде
  • Востребованным банкетным площадкам
    Ваша площадка популярна у заказчиков, есть поток входящих заявок, но в пиковые даты можете провести только один банкет, тк ограничены вместимостью своего зала
  • Столовым и компаниям, кто занимается корпоративным и социальным питанием
    У вас есть мощное производство или фабрика-кухня, вы готовы к дополнительным объемам и быстрому запуску фуршетного и банкетного меню
  • Успешным бизнесовым и бутиковым отелям
    Вы знаете толк в событиях, провели не одну конференцию и свадьбу, но заказчику не всегда удобна локация отеля, а все ресурсы для выездного обслуживания по сути уже есть
  • Начинающим предпринимателям
    Есть опыт работы в HoReCa, мечтаете запустить свой бизнес и рассматриваете разные направления для старта, кейтеринг интересен вам минимальным порогом инвестиций
  • И особенно! Тем, кто вдохновился картинками на Pinterest
    Эстетика очень важна в кейтеринге, но прежде всего это бизнес! Интенсив точно сэкономит вам много времени и средств, развеяв мифы об "идеальном кейтеринге". Must visit, регистрируйтесь прямо сейчас!
  • Место встречи
    Онлайн
    Ссылку с доступом мы пришлем на почту за сутки до начала
  • Дата и Время
    11 августа в 12.00
    (время московское)
    Продолжительность ~ 2 часа
  • Стоимость
    Есть бесплатный тариф для оперативных, регистрируйтесь прямо сейчас! Для тех, кому важна запись интенсива, есть билет с записью.

  • Участники
    Рестораторы и начинающие предприниматели, кто связан с темой общепита
РЕГИСТРАЦИЯ!
Мы понимаем непростую ситуацию на рынке, поэтому условия самые демократичные.
Чтобы оплатить счет по б/н, присылайте реквизиты на info@cateringconsulting.ru.
Перейти к заказу билетов
Кейтеринг - бизнес оперативных решений! Первым 100 участникам доступен бесплатный тариф.
Кроме того, при заполнении анкеты участника вы получите бонусы от спикера и промокод на тариф с записью. Просто нажмите на кнопку в левом углу экрана "Забрать бонус"!
КТО ВЕДУЩИЙ ЭКСПЕРТ ИНТЕНСИВА?
Ольга Бурлуцкая
Основатель кейтеринга "Пир и мир", маркетолог и предприниматель
  • создала кейтеринг №1 в Саратове с нуля и без инвестиций
  • мастер нетворкинга и построения долгосрочных отношений с заказчиками, 70%! повторных заказов
  • спикер значимых событий TEDх, ПИР, Форум Кейтеринг
  • стажировалась в ведущих кейтерингах в Майами и Москве
  • выстроила системную работу и вышла из операционки
ОТЗЫВЫ НАШИХ КЛИЕНТОВ
  • Спасибо Ольге за выступление и консультацию! Много интересных и полезных моментов зафиксировал для себя, в том числе:
    1. По организации отдела продаж и мотивации менеджера
    2. Как искать клиентов b2b
    3. Меню для мероприятия с единой ценой
    Лев Мамулин
    MIX catering
  • Хочется сказать Ольге большое спасибо, что так подробно и доступно рассказала про свой опыт и ответила на ряд насущных вопросов. У нас немного иная специализация, мы занимаемся корпоративным питанием, но есть мысли про кейтеринг. Главный вопрос - продвижение!
    Татьяна Стерхова
    "Борщ"
  • У нас стационарное заведение и немного работаем на выезд. Мне это направление очень нравится. Но есть свои но. Я сейчас делаю все сама, есть вопросы по структуре и делегированию, как правильно построить работу. Спасибо Ольге за вебинар и консультацию, вдохновила на работу!
    Евгения Малоземова
    Альвис
  • Мы во многом похожи по опыту с Ольгой, многие моменты из выступления перекликались. Заинтересовали 2 момента про работу команды в Трелло и опыт в продаже бизнеса. Спасибо Оле за то, что так открыто делится своим опытом!
    Марина Шулико
    Crouton catering
Почему нам доверяют
Первая Школа Кейтеринга - проект отраслевого портала CateringConsulting.ru. Мы развиваем отрасль событийного кейтеринга и профессиональное сообщество с 2008 года! Если вам интересна тема кейтеринга, присоединяйтесь к нашим интенсивам, проектам и соц.сетям!
Подписаться в Instagram @cateringconsulting
  • Любим кейтеринг!
    Кейтеринг - наше все)
    10 проектов для рынка кейтеринга: от биржи временного персонала CateringStaff.ru до Премии "Кейтеринг года"
  • Верим в hardskills
    Наши курсы ведут владельцы и топ-менеджеры лучших кейтеринговых компаний России и СНГ, кто наработал свой опыт с нуля и готов им делиться!
  • Совмещаем приятное с полезным
    Мы провели 20 зарубежных стажировок, посетили кейтеринги от Токио до Лос-Анжелеса, издали 6 книг о кейтеринге. Делимся опытом и задаем стандарты на рынке!
  • Знаем, что успех - результат работы над ошибками!
    12 лет опыта в консалтинге и обучении. Провели аудит в 67 кейтерингах в России и СНГ, сопровождали мероприятия для X5, Mary Key, M.Видео и др.
Есть вопросы?
Мы на связи с 10.00 до 20.00
+7 977 860 16 88
consultant@cateringconsulting.ru