Слёт шеф-поваров
кейтерингов и банкетных служб
кейтерингов и банкетных служб
Нетворкинг и обучение вместе с шеф-поварами и управляющими ведущих кейтерингов.
11 ноября 09:30 - 12 ноября 19:00 (основная программа)
13 ноября - Бонус-день (турнир от Sharing Kitchen и АКБС)
13 ноября - Бонус-день (турнир от Sharing Kitchen и АКБС)
Москва, Михайловский проезд д.1 стр.3
Друзья, наш слёт-шеф поваров в 2023 г. посетило более 30 профессионалов из 19 городов, и мы продолжаем набирать обороты! Впереди главное событие для шеф-поваров кейтеринговой индустрии и их помощников!
CateringConsulting.ru
Что вас ждёт?
Мастер-классы от профессионалов
Кулинарный нетворкинг
Семинары об особенностях кухни в кейтеринге и удачные решения
Тренинг по взаимодействию кухни и отдела проведения
Обмен опытом с коллегами
Турнир с призами для желающих
СПИКЕРЫ
- Станислав Песоцкий- Концепт-шеф гастрономического театра SVET
- Популяризатор New Nordic Cuisine
- Преподаватель гастрономической академии Stanfood
- Лучший молодой шеф-повар России по версии конкурса «Серебряный треугольник».
- Победитель международного конкурса Taste the World в Абу-Даби.
- Амбассадор РФ на фестивале прогрессивной гастрономии Omnivore в Париже. Работал в ресторанах США, стажировался в проектах Швеции, норвегии и Финляндии, отмеченных звездами Michelin.
- Возглавлял кухни популярных ресторанов Москвы. - Николай Шестухин- Основатель московских компаний Terrine Catering и Svekla Catering
- Один из лучших шеф-поваров АКБС.
- Прошел стажировку в мишленовских ресторанах Италии и Франции.
- Закончил Institut Paul Bocuse в Лионе.
- Стажировался в нескольких всемирно известных ресторанах: La Villa Madie во Флоренции, Guy Lassausai в Лионе и Terre Blanche в Каннах. - Кирилл Погодин- Президент АКБС
- Член президиума Федерации Рестораторов и Отельеров
- Основатель проекта CateringConsulting.ru
- Создатель "Первой Школы Кейтеринга", проекта CateringStaff.ru и интернет-магазина 4catering.ru
- Учредитель премии "Кейтеринг года" (вручается ежегодно с 2011 года) - Следите за обновлением программы
Стоимость участия:
24'000 р.
членам АКБС
48'000 р.
сторонним участникам
30'600 р.
вновь вступающим в АКБС (преимущества членства в Ассоциации Кейтерингов до конца года + участие в слете)
ПОЧЕМУ НАМ ДОВЕРЯЮТ
Отраслевой портал CateringConsulting.ru развивает отрасль событийного кейтеринга и профессиональное сообщество с 2008 года! Если вам интересна тема кейтеринга, присоединяйтесь к нашим интенсивам, проектам и соц.сетям!
Подписаться в Telegram @cateringconsulting
Подписаться в Telegram @cateringconsulting
- Любим кейтеринг!Кейтеринг - наше все)
10 проектов для рынка кейтеринга: от Премии "Кейтеринг года" до Ассоциации Кейтерингов и Банкетных Служб - Верим в hardskillsНаши курсы ведут владельцы и топ-менеджеры лучших кейтеринговых компаний России и СНГ, кто наработал свой опыт с нуля и готов им делиться!
- Совмещаем приятное с полезнымМы провели более 20 зарубежных стажировок, посетили кейтеринги от Токио до Лос-Анжелеса, издали 7 книг о кейтеринге. Делимся опытом и задаем стандарты на рынке!
- Знаем, что успех - результат работы над ошибками!17 лет опыта в консалтинге и обучении. Провели аудит в 67 кейтерингах в России и СНГ, сопровождали мероприятия для X5, Mary Kаy, M.Видео и др.
Почему нам доверяют
Отраслевой портал CateringConsulting.ru развивает отрасль событийного кейтеринга и профессиональное сообщество с 2008 года! Если вам интересна тема кейтеринга, присоединяйтесь к нашим интенсивам, проектам и соц.сетям!
Подписаться в Telegram @cateringconsulting
Подписаться в Telegram @cateringconsulting
-
Любим кейтеринг!Кейтеринг - наше все)
10 проектов для рынка кейтеринга: от Премии "Кейтеринг года" до Ассоциации Кейтерингов и Банкетных Служб -
Верим в hardskillsНаши курсы ведут владельцы и топ-менеджеры лучших кейтеринговых компаний России и СНГ, кто наработал свой опыт с нуля и готов им делиться! -
Совмещаем приятное с полезнымМы провели более 20 зарубежных стажировок, посетили кейтеринги от Токио до Лос-Анжелеса, издали 7 книг о кейтеринге. Делимся опытом и задаем стандарты на рынке! -
Знаем, что успех - результат работы над ошибками!17 лет опыта в консалтинге и обучении. Провели аудит в 67 кейтерингах в России и СНГ, сопровождали мероприятия для X5, Mary Kаy, M.Видео и др.
РЕГИСТРАЦИЯ
ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ
- Определенно, стажировки дают так называемый «волшебный пинок», и взгляд со стороны, «свежий взгляд» на то, как это мы это делаем и как это может быть по-другому!Ольга ГорбуноваОснователь Captain catering (г.Калуга)
- Всегда интересно сравнивать, узнавать что то новое, подглядеть как работают зарубежные коллеги. Ожидания оправдывались во всех стажировках на все 100%.Ержан ОразбековРуководитель Royal Catering (г.Астана)
- Не ожидали ничего, боялись разочароваться, в итоге получили колоссальный опыт, друзей и расширили горизонты своего бизнеса.Елена Ордовская-ТанаевскаяУправляющий партнер Catering Via delle Rose (г.Москва)
- Ездить, ездить и еще раз ездить. Не лениться и не бояться погрузиться в другой мир, привозить новые и интересные идеи, адаптировать и предлагать клиентам.Ирина Долговагенеральный директор «КейтерингБЮРО» (г.Краснодар)
Почему нам доверяют
Первая Школа Кейтеринга - проект отраслевого портала CateringConsulting.ru. Мы развиваем отрасль событийного кейтеринга и профессиональное сообщество с 2008 года! Если вам интересна тема кейтеринга, присоединяйтесь к нашим интенсивам, проектам и соц.сетям!
Подписаться в Instagram @cateringconsulting
Подписаться в Instagram @cateringconsulting
Любим кейтеринг!
Кейтеринг - наше все)
10 проектов для рынка кейтеринга: от биржи временного персонала CateringStaff.ru до Премии "Кейтеринг года"
10 проектов для рынка кейтеринга: от биржи временного персонала CateringStaff.ru до Премии "Кейтеринг года"
Верим в hardskills
Наши курсы ведут владельцы и топ-менеджеры лучших кейтеринговых компаний России и СНГ, кто наработал свой опыт с нуля и готов им делиться!
Знаем, что успех - результат работы над ошибками!
12 лет опыта в консалтинге и обучении. Провели аудит в 67 кейтерингах в России и СНГ, сопровождали мероприятия для X5, Mary Kаy, M.Видео и др.
Совмещаем приятное с полезным
Мы провели 20 зарубежных стажировок, посетили кейтеринги от Токио до Лос-Анжелеса, издали 6 книг о кейтеринге. Делимся опытом и задаем стандарты на рынке!