Прогностическая сессия
«Кейтеринг: новые времена – новые практики работы»
На эти (и не только) вопросы мы сможем найти ответы для нашей отрасли в целом, и для вашего бизнеса в частности.
• Как построить сценарий развития в условиях полной неопределенности?
• Какие возможности для кейтеринга дает кризисное время?
• Что из будущей перспективы нужно обнаружить первыми?
Прогностическая сессия
«Кейтеринг: новые времена – новые практики работы»
• Как построить сценарий развития в условиях полной неопределенности?
• Какие возможности для кейтеринга дает кризисное время?
• Что из будущей перспективы нужно обнаружить первыми?
На эти (и не только) вопросы мы сможем найти ответы для нашей отрасли в целом, и для вашего бизнеса в частности.
Для кого?
  • собственников профессиональных кейтеринговых компаний, столкнувшихся с новыми вызовами времени;
  • руководителей молодых кейтеринигов, желающим использовать укрепить свои позиции;
  • управляющих ресторанов, развивающих кейтеринг-услуги;
  • менеджеров банкетных служб.
Как это будет?
Прогностическая сессия пройдет в два этапа:
● Первый этап – экспертная онлайн встреча 23 мая 2022г с 10.00 до 13.00 (мск);
● Второй этап – творческая встреча в гибридном формате (онлайн/офлайн на ваш выбор) 9 июня 2022г с 10.00 до 14.30 (мск);
Результаты работы будут оформлены в виде детального отчета.
Онлайн встреча 23 мая 2022г.
Онлайн встреча экспертного характера, где каждый участник будет занимать позицию собственного отраслевого видения, получит возможность обсудить важнейшие вопросы для бизнеса в сфере кейтеринг и все вместе мы поймем перспективу и формирующийся образ кейтеринга завтрашнего дня.
В результате совместной работы и дискуссии мы спроектируем сценарий развития отрасли и выявим сообщества, которые мы пока отказываемся принимать во внимание, как перспективных потребителей услуг кейтеринга.
Докладчик, Сергей Переслегин, введет общие рамки обсуждения:
Конфликт жизненных позиций в бизнесе и за его пределами
Санкции и замещение
Новое понимание потребностей в организованном питании
В общей дискуссии мы вместе ответим на вопросы:
Каково место кейтеринга в будущем мире?
В каком временном горизонте мы можем осмысленно проектировать развитие: 1 год, 2,5 года, 5 лет, 7 лет?
Что такое идеальный кейтеринг, как внутренняя организованность и внешняя услуга?
Цифровизация в кейтеринге: поможет или разрушит?
Какие основания деятельности важно удерживать, чтобы сохранять ее ценность?
Креативная встреча 09 июня 2022г.
Второй этап – креативная встреча – пройдет в формате интерактивного обсуждения и игровой деятельности в офлайн формате. Мы обсудим сборку первого такта и сделаем второй, игровой такт «Взгляд из будущего на сегодняшний кейтеринг». Из управленческой позиции и высокой рамки мышления мы поймем, что в завтрашнем дне не будет работать в кейтеринге так, как работало еще вчера и каков «план Б».
Креативная встреча завершится сборкой результатов групповой работы и выводами для практического применения.
Цель второго такта – из сценирования, сделанного в первом такте, сформировать стратегии различных вариантов развития для кейтеринга:
Эффективные стратегии
Адаптивные стратегии
Стратегии выживания
Мы ответим на вопросы:
Как изменится рынок?
Что перестанет работать, и на что нельзя делать ставку уже сейчас?
Как будет трансформирована отрасль кейтеринга?
Какой совет из будущего стоит дать своему сегодняшнему бизнесу?
Что будет работать, хотя и кажется пока рискованым и почти невозможным?
Во время креативной встречи мы осмыслим прогностические рамки для развития, для новых ниш и для альтернативных подходов к бизнесу в кейтеринге. Выявим скрытые резервы отрасли и людей, работающих в ней.
Тот, кто решит участвовать в креативной встрече дистанционно будут выполнять роль эксперт- наблюдателя, будут анализировать семантику и фиксировать откровения в языке участников. Итогом работы онлайн участников креативной встречи будут инновации, которые можно и нужно внедрить – все то, что будет важно в кейтеринге завтрашнего дня.
Креативная встреча
09 июня 2022г.
Модераторы Прогностической сессии
Профессионалы в области стратегирования и прогностического сценирования. Консультанты Сколково, Русгидро, Росатома и т.д. Руководители исследовательских групп «Конструирование будущего» (с 2000 года), «Санкт-петербургская школа сценирования» (с 2003 года). Авторы 14 книг.
Елена и Сергей Переслегины
Условия участия
Оплатить участие Вы можете, как безналичным переводом со счета компании, так и банковской картой.
Полный дистант
9 500
/
• Участие в онлайн встрече 23.05.2022
• Письменные итоги онлайн встречи
• Онлайн участие в креативной сессии 09.06.2022
• Документ «Полная сборка Прогностической сессии
Онлайн + Офлайн
12 500
/
• Участие в онлайн встрече 23.05.2022
• Письменные итоги онлайн встречи
• Офлайн участие в креативной сессии 09.06.2022
• Документ «Полная сборка Прогностической сессии
Заочное участие
37 500
/
• Без участия в работе сессий
• Письменные итоги онлайн встречи
• Документ «Полная сборка Прогностической сессии»
Когда
Онлайн встреча 23.05.22
Креативная встреча 09.06.22
Место проведения
Москва, Noble Event Space
12й проезд Марьиной Рощи, 8 стр.2
Когда
Онлайн встреча 23.05.22
Креативная встреча 09.06.22
Место проведения
Москва, Noble Event Space
12й проезд Марьиной Рощи, 8 стр.2
Перейти к заказу билетов
Остались вопросы?
Заполните короткую форму, и мы оперативно свяжемся с Вами!
Мы на связи с 10.00 до 20.00 по телефону +7 (977) 892 23 53