Семинар-тренинг
Кирилла Погодина
"Менеджер по продажам кейтеринга"
Кирилла Погодина
"Менеджер по продажам кейтеринга"
18 марта 2025
г. Москва, Михайловский проезд, 1 с.3
г. Москва, Михайловский проезд, 1 с.3
Семинар-тренинг Кирилла Погодина
"Менеджер по продажам кейтеринга"
"Менеджер по продажам кейтеринга"
18 марта 2025
г.Москва, Михайловский проезд, 1 с.3
г.Москва, Михайловский проезд, 1 с.3
Для кого?
Руководителей высшего и среднего звена
Менеджеров по продажам
Менеджеров по работе с клиентами, менеджеров по развитию бизнеса
Администраторов стационарных ресторанов, банкетных служб, кейтеринг-компаний и других заведений общепита, связанных с обслуживанием корпоративных и торжественных мероприятий.
Программа
- Особенности продажи услуг или «кот в мешке»
- Что не работает в продвижении банкетных услуг.
- Что работает в продвижении банкетных услуг и как это использовать.
- Специфика привлечения корпоративных и частных заказчиков
- Совмещение или разделение продаж и маркетинга.
- Один администратор или два менеджера: совмещение или разделение продаж и проведения мероприятий.
- Можно ли отношения с клиентом вывести в аутсорсинг?
- Документальное сопровождение продаж – что и зачем?
- Первый контакт с клиентом: как не потерять клиента?
- На что соглашаться, а с чем и поспорить?
- На «ты» или на «Вы» с клиентом?
- Телефонные переговоры с заказчиком
- Встреча в клиентом – как правильно вести себя?
- Что плохо в отношениях Заказчик-Подрядчик и как с этим быть?
- Чего не хватает большинству «продавцов» и как это восполнить?
- Составляющие предложения – обязательные элементы.
- На что обращать внимание в процессе продажи услуг.
- В чем разница между пассивными и активными продажами.
- Различные форматы обслуживания – как их продавать.
- Как помочь клиенту выбрать формат мероприятия?
- Разделы и ассортимент меню, специальные блюда и акценты.
- Напитки – объем и ассортимент, пробковый налог.
- Удачное меню и бюджет – как совместить несовместимое
- Что включать в стоимость меню, а за что клиент заплатит дополнительно – правила и исключения.
- Как формировать цену на меню и все продаваемые услуги?
- Базовые правила и важные детали.
- Практические рекомендации для рациональной организации дегустации (тестинга).
- Бренды и кейтеринг – что важно учесть на этапе продаж.
спикер семинара
КИРИЛЛ ПОГОДИН
Руководитель проекта CateringConsulting.ru
Эксперт и профессионал в сфере кейтеринга
Эксперт и профессионал в сфере кейтеринга
- Президент Ассоциации Кейтерингов и Банкетных Служб (АКБС / ABCS)
- Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров по вопросам кейтеринга
- Основатель проекта CateringConsulting.ru
- Создатель "Первой Школы Кейтеринга" и интернет-магазина 4catering.ru
- Учредитель премии "Кейтеринг года" (вручается ежегодно с 2011 года)
- Автор программы аккредитации профессиональных кейтерингов CATERING PROFESSIONAL
спикер семинара
КИРИЛЛ ПОГОДИН
Руководитель проекта CateringConsulting.ru
Эксперт и профессионал в сфере кейтеринга
Эксперт и профессионал в сфере кейтеринга
- Президент Ассоциации Кейтерингов и Банкетных Служб (АКБС / ABCS)
- Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров по вопросам кейтеринга
- Основатель проекта CateringConsulting.ru
- Создатель "Первой Школы Кейтеринга" и интернет-магазина 4catering.ru
- Учредитель премии "Кейтеринг года" (вручается ежегодно с 2011 года)
- Автор программы аккредитации профессиональных кейтерингов CATERING PROFESSIONAL
Почему нам доверяют
Отраслевой портал CateringConsulting.ru развивает отрасль событийного кейтеринга и профессиональное сообщество с 2008 года! Если вам интересна тема кейтеринга, присоединяйтесь к нашим интенсивам, проектам и соц.сетям!
Подписаться в Telegram @cateringconsulting
Подписаться в Telegram @cateringconsulting
- Любим кейтеринг!Кейтеринг - наше все)
10 проектов для рынка кейтеринга: от Премии "Кейтеринг года" до Ассоциации Кейтерингов и Банкетных Служб - Верим в hardskillsНаши курсы ведут владельцы и топ-менеджеры лучших кейтеринговых компаний России и СНГ, кто наработал свой опыт с нуля и готов им делиться!
- Совмещаем приятное с полезнымМы провели более 20 зарубежных стажировок, посетили кейтеринги от Токио до Лос-Анжелеса, издали 7 книг о кейтеринге. Делимся опытом и задаем стандарты на рынке!
- Знаем, что успех - результат работы над ошибками!17 лет опыта в консалтинге и обучении. Провели аудит в 67 кейтерингах в России и СНГ, сопровождали мероприятия для X5, Mary Kаy, M.Видео и др.
Почему нам доверяют
Отраслевой портал CateringConsulting.ru развивает отрасль событийного кейтеринга и профессиональное сообщество с 2008 года! Если вам интересна тема кейтеринга, присоединяйтесь к нашим интенсивам, проектам и соц.сетям!
Подписаться в Telegram @cateringconsulting
Подписаться в Telegram @cateringconsulting
Любим кейтеринг!
Кейтеринг - наше все)
10 проектов для рынка кейтеринга: от Премии "Кейтеринг года" до Ассоциации Кейтерингов и Банкетных Служб
10 проектов для рынка кейтеринга: от Премии "Кейтеринг года" до Ассоциации Кейтерингов и Банкетных Служб
Верим в hardskills
Наши курсы ведут владельцы и топ-менеджеры лучших кейтеринговых компаний России и СНГ, кто наработал свой опыт с нуля и готов им делиться!
Совмещаем приятное с полезным
Мы провели более 20 зарубежных стажировок, посетили кейтеринги от Токио до Лос-Анжелеса, издали 7 книг о кейтеринге. Делимся опытом и задаем стандарты на рынке!
Знаем, что успех - результат работы над ошибками!
17 лет опыта в консалтинге и обучении. Провели аудит в 67 кейтерингах в России и СНГ, сопровождали мероприятия для X5, Mary Kаy, M.Видео и др.
Регистрация
Стоимость участия формируется динамически, в зависимости от количества зарегистрированных участников события и уточняется еженедельно, не упускайте свой шанс зарегистрироваться на самых лучших условиях!
Скидка для нескольких участников от одной компании сформируется автоматически.
Скидка для нескольких участников от одной компании сформируется автоматически.
Регистрация
Стоимость участия формируется динамически, в зависимости от количества зарегистрированных участников события и уточняется еженедельно, не упускайте свой шанс зарегистрироваться на самых лучших условиях!
Скидка для нескольких участников от одной компании сформируется автоматически.
Скидка для нескольких участников от одной компании сформируется автоматически.
* Участникам выдается сертификат
Отзывы участников
- Определенно, стажировки дают так называемый «волшебный пинок», и взгляд со стороны, «свежий взгляд» на то, как это мы это делаем и как это может быть по-другому!Ольга ГорбуноваОснователь Captain catering (г.Калуга)
- Всегда интересно сравнивать, узнавать что то новое, подглядеть как работают зарубежные коллеги. Ожидания оправдывались во всех стажировках на все 100%.Ержан ОразбековРуководитель Royal Catering (г.Астана)
- Не ожидали ничего, боялись разочароваться, в итоге получили колоссальный опыт, друзей и расширили горизонты своего бизнеса.Елена Ордовская-ТанаевскаяУправляющий партнер Catering Via delle Rose (г.Москва)
- Ездить, ездить и еще раз ездить. Не лениться и не бояться погрузиться в другой мир, привозить новые и интересные идеи, адаптировать и предлагать клиентам.Ирина Долговагенеральный директор «КейтерингБЮРО» (г.Краснодар)