Выявление Уникального Конкурентного Преимущества кейтеринговой компании (банкетной службы)
Выявление Уникального Конкурентного Преимущества кейтеринговой компании (банкетной службы)
Индивидуальная работа с владельцем по выявлению реального, доказуемого УКП, которое становится опорой продаж и переговоров
Записаться на индивидуальную работу
Результат — чётко сформулированное УКП
Опора на реальные данные бизнеса
Личная работа без группы
4 онлайн-встречи
Проблема не
в конкуренции
Проблема не в конкуренции
Проблема событийных кейтерингов сегодня не в конкуренции и не в демпинге.
Да, конкуренция есть.
Да, демпинг есть.
Да, клиенты «требуют».
Но за последние годы работы с владельцами кейтерингов повторяется одна и та же картина — в компании отсутствует реальное УКП.
Пока компания не понимает, чем именно она отличается, продажи превращаются в торг:
— по цене
— по условиям
— по требованиям клиента
Когда звучат ответы:
— вкусная еда
— хороший сервис
— индивидуальный подход
Это не УКП. Это базовый уровень услуги, который клиент ожидает по умолчанию.
УКП не придумывается. Оно выявляется.
Изнутри бизнеса это почти невозможно увидеть самостоятельно.
Именно поэтому нужна внешняя работа.
Компании пытаются придумать своё отличие.
Но его нужно выявить из реальности бизнеса. Из фактов.
Из того, за что клиенты выбирают именно вас.
Представьте, что ваши продажи строятся вокруг вашей реальной силы
Аргументы для клиента становятся бесспорными
01
02
Коммерческое предложение опирается на вашу уникальную силу
03
04
Вы не доказываете, что вы лучше
Вы озвучиваете факт
Ваши продажи перестают быть торгом.
Они становятся подтверждением очевидного.
Что происходит, когда у компании нет чёткого УКП
Компания не управляет переговорами.
Позиция компании в переговорах определяется не её уникальностью, а уступками.
Клиент сравнивает вас с конкурентами, как идентичные предложения, отличающиеся лишь условиями.
Менеджеры объясняют, почему «мы тоже достойный вариант».
Цена становится главным предметом обсуждения.
Маржа зависит от того, насколько вас продавил заказчик.
Почему своё отличие трудно увидеть изнутри
Поэтому фокус смещается на банальность:
«Хороший сервис», «Вкусная кухня», «Гибкость в работе с клиентом».
Пока отличие не выявлено и не сформулировано,
компания продолжает продавать себя на равне с другими.

Владелец находится внутри системы, которую сам создавал.
То, что формировалось годами, воспринимается как рабочая норма.
Реальные сильные стороны не ощущаются как преимущества — они кажутся естественными.
Как проходит работа
4 онлайн-встречи
Индивидуальный формат
Между встречами — сбор необходимой информации
Анализ фактов, данных и реальных кейсов
Это не часовая консультация. Это не шаблонное решение.
Это последовательная работа шаг за шагом.
в коммерческих предложениях
в переговорах с клиентами
в аргументации отдела продаж
в позиционировании компании
1
2
3
4
Чётко сформулированное, доказуемое УКП, которое можно использовать:
Что вы получаете в итоге
Критерии настоящего УКП
коротким и четким
не выдуманным, а выявленным
понятным и известным всем ключевым сотрудникам
Оно должно быть:
бесспорным для вас и не оспариваемым конкурентами
продающим, потому что это правда
не копируемым в среднесрочной перспективе
Кому подойдет этот формат
01
Владельцам событийных кейтерингов
02
Руководителям банкетных служб
03
Тем, кто устал конкурировать по цене
04
Тем, кто чувствует, что в компании есть реальная сила, но не может её сформулировать
Кто проводит работу
Кирилл Погодин
Ведущий эксперт по кейтерингу в России и СНГ
Опыт выявления УКП в индивидуальном формате
Опыт работы в консалтинге с 2002 года
Основатель проекта Catering Consulting
Президент Ассоциации Кейтерингов и Банкетных Служб
— повторяющихся причин выбора
— реальных кейсов
— управленческих решений
— устойчивых сильных сторон бизнеса
Почему это не разовая консультация
Настоящее УКП не формулируется за один разговор.
Оно выявляется через анализ:
Это последовательная работа.
Без такой глубины здесь не может быть 100% попадания.
ПРИМЕРЫ УКП:
ФОРМАТ УЧАСТИЯ
Поэтому одновременно в работе не может быть много компаний.
Разбирается конкретная компания и её реальные данные.
Индивидуальный формат
Без группы.
Записаться на индивидуальную работу
Работа проводится лично.
Без заготовленных формулировок.
Такой формат требует полноценного погружения.